Bar droit, en L ou en U : guide d'achat

Droit, en L ou en U. Le choix semble esthétique, il ne l'est pas. Il détermine combien de personnes peuvent travailler derrière le bar sans se gêner, comment les clients font la queue et quelle surface le bar prend dans la salle. Voici comment les trois se comparent, à partir des configurations que nous fabriquons réellement.

Une remarque sur le nombre d'invités indiqué ci-dessous : il s'agit de repères de planification fondés sur la manière dont les bars événementiels sont habituellement dotés en personnel, pas d'une spécification. Une carte simple les augmente, une carte complète de cocktails les réduit.

L'unité de base

Chaque configuration est construite à partir du même chariot. Un chariot offre un plan de travail de 1800 x 750 mm, une partie centrale de 1000 mm avec deux abattants de 400 mm, qui supporte jusqu'à 120 kg, à une hauteur de travail de 950 mm. À l'intérieur se trouve une tablette qui supporte 80 kg. Les chariots sont reliés par des connecteurs, et le type de connecteur fourni dépend de l'ensemble que vous achetez.

Droit

Ce que c'est. Deux chariots avec un connecteur droit, environ 3,6 m de plan de travail. Ou trois chariots avec deux connecteurs, environ 5,4 m avant espacement.

Encombrement. La plus faible profondeur des trois. Un bar droit se place à plat contre un mur ou le long d'une allée et ne prend presque rien à la salle au-delà de sa propre largeur.

Fonctionnement. Une seule longue façade de service : la file se forme naturellement le long du bar et les clients se répartissent au lieu de se regrouper en un point. Deux barmans travaillent confortablement sur un bar droit de trois chariots. À deux sur un bar de deux chariots, c'est serré mais possible si la carte est simple.

Idéal pour. Murs, couloirs, allées et files d'attente linéaires. Cartes simples ou moyennement complexes. Des nombres d'invités plus modestes, jusqu'à 75 environ, ou plus élevés si les boissons se servent vite.

En L

Ce que c'est. Deux ou trois chariots formant un angle de 90 degrés, avec un connecteur d'angle. Nous fabriquons une version de 2 chariots et une de 3 chariots, chacune avec angle ouvert ou angle fermé.

Le choix de l'angle compte plus que le nombre de chariots. Un angle fermé offre au client une façade continue et crée une zone protégée derrière le bar, ce qui convient aux emplacements en angle et aux stands compacts. Un angle ouvert laisse l'intérieur de l'angle accessible, ce qui permet à deux personnes de travailler sur une petite surface et aux clients d'arriver de plusieurs directions.

Encombrement. Deux côtés d'environ 1,8 m chacun sur la version de 2 chariots. Il occupe un angle de la salle plutôt qu'un mur, un espace souvent inutilisé de toute façon.

Fonctionnement. L'angle divise naturellement le bar en zones, chacun des deux barmans a donc la sienne sans avoir à négocier. C'est la vraie raison de le préférer à un bar droit plus long avec le même nombre de chariots.

Idéal pour. Deux barmans, les emplacements en angle et les nombres d'invités moyens lorsqu'une carte complète de cocktails rend chaque boisson plus longue à préparer.

En U

Ce que c'est. Quatre chariots avec deux connecteurs d'angle et deux connecteurs droits, disposés sur trois côtés.

Encombrement. Le plus grand, et il doit être dégagé des murs pour avoir un intérêt, puisque le principe est que plusieurs personnes travaillent à l'intérieur.

Fonctionnement. Plusieurs façades de service autour d'un espace central commun où se trouve le stock. Le réassort reste rapide car tout est accessible depuis l'intérieur, et les invités arrivent de plusieurs directions au lieu de former une seule longue file. C'est la configuration pour une demande continue plutôt que pour des pics.

Le plus polyvalent. L'ensemble en U est le seul livré avec les deux types de connecteurs : les quatre mêmes chariots peuvent donc aussi former un L ou une longue ligne. Si vous prévoyez de travailler dans des lieux de formes différentes, c'est un véritable argument pour acheter cet ensemble, même si vous n'avez pas toujours besoin de quatre chariots.

Idéal pour. Les grands nombres d'invités, plusieurs barmans et les emplacements en îlot au milieu d'une salle.

Ce qu'il faut vérifier avant de choisir

Les ensembles ne sont pas librement interchangeables. Un ensemble droit de 2 chariots est livré avec un connecteur droit : il ne peut donc pas devenir un L sans l'achat séparé d'un connecteur d'angle. Seul l'ensemble en U comprend les deux. Si vous voulez changer de forme d'un événement à l'autre, achetez l'ensemble en U ou prévoyez le connecteur supplémentaire, et indiquez-nous le type d'angle souhaité pour que nous envoyions le bon.

Limites pratiques communes aux trois

Chaque chariot pèse 54 kg et se range en 750 x 1000 x 185 mm : un bar de deux chariots tient dans une voiture ordinaire, un bar de quatre chariots nécessite une camionnette. Le montage d'un bar de plusieurs chariots prend 5 à 10 minutes. La finition est résistante à l'eau, pas étanche : les trois configurations sont donc destinées à un usage en intérieur ou sous abri.

Bacs à glace, rails à bouteilles, réfrigérateurs et matériel de caisse sont des équipements que vous apportez. Le bar, c'est le comptoir, le rangement et la mobilité.

La gamme de bars événementiels modulaires Cartssify

• Droit, 2 chariots, deux chariots reliés par un connecteur droit, environ 3,6 m de plan de travail
• Droit, 3 chariots, trois chariots et deux connecteurs droits, environ 5,4 m de plan de travail avant espacement
• En L, 2 chariots, angle ouvert
• En L, 2 chariots, angle fermé
• En L, 3 chariots, angle ouvert
• En L, 3 chariots, angle fermé
• En U, 4 chariots, le seul ensemble qui se reconfigure aussi en L ou en une longue ligne
• Sink Edition, un chariot seul avec un caisson d'évier prédécoupé

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